Hallonpannacotta cheesecake
Vill bara dela med mig av ett recept på en cheesecake jag gjorde häromdagen här hemma. Jätte enkel att göra verkligen och väldigt god. Sådär alldeles sommrig och fräsch. Dom färska hallonen som garnering var verkligen pricken över i också. Ska nog testa att göra en med jordgubbar i sommar också när man kan ha svenska jordgubbar ovanpå, mumma!
Ingredienser
| Pajdeg | ||
| 12 st | ||
| 75 gram | ||
Fyllning |
||
| 3 st | ||
| 3 dl | ||
| 1 dl | ||
| 250 gram |
| 200 gram |
Tillagning
8-10 bitar:
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.
2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.
4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
5. Mixa hallonen med mixer-stav eller i matberedare till en puré. Rör ner cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.
6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat. Servera med färska bär.
Receptet kommer från boken ”Sommarens söta”, Bonnier Fakta
Recept: Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman
Foto: Ulrika Ekblom
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.
2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.
4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
5. Mixa hallonen med mixer-stav eller i matberedare till en puré. Rör ner cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.
6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat. Servera med färska bär.
Receptet kommer från boken ”Sommarens söta”, Bonnier Fakta
Recept: Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman
Foto: Ulrika Ekblom
Kommentarer
Trackback
